刺身

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三文鱼和刺身有什么区别?

[2020-06-16 11:57]


  刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生,是以别致的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食品总称。

  1.含有雄厚的不饱和脂肪酸,能有用低落血脂和血胆固醇,防治血汗管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经体系所必弗成少的物质,有加强脑性能、防治暮年痴呆和防范眼力减退的效力。正在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有用地防范诸如糖尿病等慢性疾病的产生、生长,具有很高的养分价格,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能督促机体对钙的招揽操纵,有助于孕育发育。

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